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到了秋天,香菇这样做才好吃,滑嫩味美赛鲍鱼,一人一

发布日期:2020-08-26 07:24   来源:未知   阅读:

香菇叫法很多,“花菇、香信、香菌”等等,它是一种起源于我国的珍贵食用菌,至今栽培历史已有800多年,也被称为“世界第二大菇”。是集食用、药用和调味品为一体的食用菌。因其味道鲜美、香气独特、营养丰富,在民间膳食中是唯一能与豆制品并列的“素中之荤”。含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种营养元素,尤其是含有的香菇多糖、双链核糖核酸、香菇嘌呤这些物质,更是其它蔬菜所不能媲美的。

鲍鱼,非常名贵的“海产品”之一,因其味道鲜美、营养丰富,还有着“海洋软黄金”美誉。所以一直以来鲍鱼在价格方面也要比一般的海产品略胜一筹。鲍鱼从古至今在中式菜肴中就占有“唯我独尊”的地位,清代之后,更被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”。民间甚至还流传出“一口鲍鱼一口金”的说法。

如今,虽然吃鲍鱼不再是什么很奢侈的事情,但是如果不是生活在海边或者大城市,一般是买不到新鲜的鲍鱼的,那怎么办呢?所以今天我打算做一道“形似鲍鱼、味似鲍鱼”的“赛鲍鱼”,一样的鲜美、一样的有营养。到底是什么普通家常的食材可以做出这种美味呢,答案就是被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称的香菇。

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